提起李开先，老一辈长寿人都知道他其与弟李瑞鹤是长寿历史上有名的才子，著名的《长寿八景》诗就是他所作。

    李开先出生于明代的书香世家。崇祯12年与其弟李瑞鹤同时中举人。崇祯16年，其时明朝已亡，南明王朝据守南京，李开先前往谋职，  —路上只山河破碎，便无心仕途。返归时沿苏州、钱塘访问先贤遗踪，学问日益精深。

    明亡清立之后，李开先隐居彭水县，终日读书写诗，不问世事。40多岁时，妻子不幸去世，有人想为他介绍—个年轻貌美，家资富豪的对象，怀着对妻子对爱情的忠实，他婉言相拒：乱世之际，大丈夫当立德立身，岂可贪享财色?清朝大臣孙可望仰慕他的才学，多次引荐他入仕做官，为清庭效力，但他出于对明朝的忠诚，婉言拒绝。

    李开先的父亲明朝时任麻阳剌使，与清军进行了坚决抵抗。湖顺治七年，李开先听说父亲与清军决战，宁死不屈，英勇就义之后，便弃家寻父，用布条写上“千里寻父”四字背在背上，当时兵荒马乱，此举是为了—路行走减少麻烦，但走到贵州之后，道路不通。李开先寻父不成，一路悲恸不已。四川巡抚李困英听说李开先的才名，命人用官车将其护送回重庆。并多次请他出仕为官，李开先婉拒多次不成，竟不辞而归。

    李开先人格气节上讲求忠孝，淡泊名利，宁静致远。—生致力于钻研学问，经史现学、天文地理无不涉猎，—生著述颇丰。当时，曾有知名学者赠与他“日月争光”、“文峰千仞”的匾额。《四川历代文化名人辞典》，以前的长寿县志、重庆府志都有关于的他的记载。