重庆长寿网 记者  黄涛

      塑封消毒餐具进入我区餐饮市场后，因食客需另付1元钱而导致消费者与商家频引争端。为了回避餐具卫生消毒费，部分餐饮店采取了“灵活机动”的收费方式，让消费者虽然买了单但心中不悦。
　　
      将消毒餐具费转嫁于菜品？
　　
      市民魏先生上周在黄桷湾一家餐馆招待朋友，一桌10人使用了塑封消毒餐具。结账时，魏先生发现账单上多出了10元钱。“开始时我以为是消毒餐具费，就上前理论，讨个说法，商家却说消毒餐具是没有收费的，但解释说某几个菜品涨了价，只是还没有更换价目表。因为是请客吃饭，不愿搞得大家不愉快，魏先生只得默认了事。魏先生便打进本报热线电话，气愤地诉说此事。
　　
      餐饮商自订的“潜规则”
　　
      记者来到该餐饮店。服务员明确说出“餐具卫生消毒费”这个收费项目。当记者问是谁订的这个收费项目和标准时，负责人回答说是他们自订的，并称其他餐饮店也有自己的“内部规定”。
　　
      随后，记者走访了附近几家餐饮店。据了解，一些餐饮商家为了获取更多利润，在诸如“开瓶费”、“服务费”、“消毒餐具费”和是否开据餐饮发票等自定收费项目上，对消费者玩“猫和老鼠”的游戏，使消费者买了单心里不悦。
　　　
      餐饮店实质就是代理商
　　
      记者通过餐饮店询问到某餐具消毒配送中心的联系电话，记者联系上了该中心负责人。
　　
      据该负责人介绍，配送中心发售的塑封消毒餐具套件规格各有不同，最高配置是7件套配送中心给各餐饮商家的结算价为每套7角钱，市场价为1元钱；最低配置是3件套，配送价格为3角钱，市场价为仍为1元，餐饮商家可从中获利一套7角钱。负责人说：“实质上餐饮店就是我们的代理商，我们要把消毒餐具生意做好，还靠所有商家捧场。”
　   
      目前餐饮企业使用由餐具消毒配送中心提供的“塑封消毒餐具套件”的情况，正在我区迅速兴起。但是，餐饮企业因此而一方面减少了清洁消毒餐具的工作程序和降低了劳动成本，另一方面还要由此而赚取塑封消毒餐具套件的“代销利润”，其结果无疑是增加了广大消费者的支付压力，转嫁了支出，这种做法是值得商榷的。